ఉదయాన్నే రాగిజావ తాగితే కలిగే అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ప్రతీ రోజును ఆరోగ్యంగా ప్రారంభించాలంటే మనం తినే ఆహారం ఎంతో కీలకమని వైద్యులు చెబుతున్నారు. నేటి బిజీ జీవనశైలిలో చాలామంది చటుక్కున తయారయ్యే ఫాస్ట్ ఫుడ్, టీ, కాఫీతోనే రోజు మొదలు పెడుతున్నారు. కానీ మన పాత తరం ఉపయోగించిన సంప్రదాయ ఆహారాల్లో ఒకటి అయిన రాగిజావ (Ragi Malt) ఇప్పుడు మళ్లీ ఆరోగ్యప్రియుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది.

రాగి లేదా ఫింగర్ మిల్లెట్ (Finger Millet) అనేది పోషకాలు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఫైబర్‌లతో నిండిన ధాన్యం. ముఖ్యంగా ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో రాగిజావ తాగడం వల్ల శరీరానికి అనేక రకాల లాభాలు కలుగుతాయి. ఈ వ్యాసంలో రాగిజావను ఎందుకు ‘సూపర్ ఫుడ్’గా పిలుస్తారో, రోజూ తాగితే ఏమేం ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో తెలుసుకుందాం.

1.రాగిలో ఉన్న ముఖ్యమైన పోషకాలు

రాగి ఒక సంపూర్ణ ఆహారం అని చెప్పుకోవచ్చు. ఇందులో ఉన్న పోషక విలువలు ఇతర ధాన్యాల కంటే ఎక్కువ.

100 గ్రాముల రాగిలో:

• కార్బోహైడ్రేట్లు – 72%

• ప్రోటీన్లు – 7%

• ఫైబర్ – 3.5%

• కాల్షియం – 350 మి.గ్రా (ఇతర ధాన్యాల కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ)

• ఐరన్, మాగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్ B కాంప్లెక్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

• ఇది చిన్నారులు, గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు, క్రీడాకారులు అందరికీ సరిపోయే పౌష్టిక పానీయం.

2. ఉదయాన్నే రాగిజావ తాగడం ఎందుకు మంచిది?

ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో రాగిజావ తాగడం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి అందుతుంది. రాగిలో ఉండే నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (slow-digesting carbs) వల్ల శరీరంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగవు. అందుకే ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సహజ మందు లాంటిది. తాగే వెంటనే శరీరానికి అవసరమైన శక్తి వస్తుంది, పొట్ట నిండిన భావన కలుగుతుంది. దాంతో మద్యాహ్నం వరకూ ఆకలి వేయదు.

3. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణ

రాగి లోని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రతిరోజు ఉదయాన్నే రాగిజావ తాగడం వల్ల ఇన్సులిన్ స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండి, డయాబెటిస్ ప్రమాదం తగ్గుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న వారు చక్కెర లేకుండా రాగిజావను తాగితే మరింత మంచిది. దానిలో తేనె లేదా చిటికెడు మజ్జిగ కలిపితే రుచిగా కూడా ఉంటుంది.

 4.ఎముకల బలం పెరగడం

రాగిలో ఉన్న కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. ప్రతిరోజు రాగిజావ తాగడం వల్ల ఎముకలు, పళ్లు బలపడతాయి. చిన్న పిల్లల్లో ఎముకల పెరుగుదలకీ, వృద్ధుల్లో ఎముకల బలహీనత (Osteoporosis) నివారణకీ ఇది సహజమైన మార్గం. గర్భిణీ స్త్రీలు, పాలిచ్చే తల్లులు రాగిజావ తాగితే శిశువు ఎదుగుదలకు అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి.

5. శక్తివంతమైన శరీరం – రాగి పవర్ డ్రింక్

రాగిజావలో ఉన్న ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫైబర్ శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది ఒక నేచురల్ ఎనర్జీ డ్రింక్ లాంటిది. క్రీడాకారులు లేదా ఫిజికల్ వర్క్ చేసే వారు ఉదయాన్నే రాగిజావ తాగితే రోజు మొత్తం తేజస్సుగా ఉండవచ్చు. సాధారణంగా టీ, కాఫీ ఇచ్చే తాత్కాలిక శక్తి కంటే రాగిజావ ఇచ్చే శక్తి నెమ్మదిగా, ఎక్కువసేపు నిలుస్తుంది.

6. జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడంలో సహాయం

రాగిలో ఉన్న ఫైబర్ పేగుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. దీనివల్ల జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరుగుతుంది. రాగిజావను తాగడం వలన మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. అదేవిధంగా కడుపులో చల్లదనం కలుగుతుంది, వేసవికాలంలో రాగిజావ శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రిస్తుంది.

7. బరువు తగ్గడానికి రాగిజావ అద్భుత సహచరి

బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రాగిజావను ఉదయం ఆహారంగా తీసుకుంటే చక్కని ఫలితాలు వస్తాయి. ఇందులో ఉన్న ఫైబర్ పొట్ట నిండిన భావనను ఇస్తుంది. దాంతో ఆకలి తగ్గి, అధికంగా తినకుండా నిరోధిస్తుంది. చక్కెర లేకుండా లేదా తక్కువ ఉప్పుతో రాగిజావ తాగడం వలన బరువు తగ్గడమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి.

8 పిల్లలకు రాగిజావ – పర్ఫెక్ట్ గ్రోత్ ఫుడ్

• పిల్లల ఎదుగుదల సమయంలో రాగిజావ చాలా మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉన్న కాల్షియం, ఐరన్,  ప్రోటీన్ వలన పిల్లల ఎముకలు, కండరాలు బలపడతాయి.

• తల్లి తినే ఆహారంలో కూడా రాగిజావ ఉంటే పాలలో పోషక విలువలు పెరుగుతాయి.

• పిల్లలకు చిటికెడు బెల్లం కలిపి రాగిజావ ఇస్తే రుచిగా కూడా ఉంటుంది.

9. మానసిక ఆరోగ్యానికి సహాయపడే రాగిజావ

రాగిలో ఉండే అమినో ఆమ్లాలు, ట్రిప్టోఫాన్ (Tryptophan) వంటి పదార్థాలు మెదడు శాంతిని కాపాడుతాయి. ఉదయాన్నే రాగిజావ తాగడం వలన ఆందోళన, ఒత్తిడి తగ్గి మూడ్ బాగుంటుంది. విద్యార్థులు లేదా పని ఒత్తిడి ఉన్న వారు రాగిజావ తాగడం వలన మానసిక శక్తి పెరుగుతుంది.

10. ఇంట్లో సులభంగా రాగిజావ తయారీ విధానం

• అవసరమైన పదార్థాలు:

• రాగి పిండి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• నీరు – 1 కప్పు

• పాలు – ½ కప్పు

• బెల్లం లేదా తేనె – తగినంత

తయారీ:

• ముందుగా రాగి పిండిని కొద్దిగా నీటితో కలిపి ముద్దలా చేసుకోవాలి.

• స్టౌపై నీటిని మరిగించి ఆ మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా వేసి కలుపుతూ ఉంచాలి.

• 5 నిమిషాలు మరిగిన తర్వాత పాలు, బెల్లం కలిపి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉంచాలి.

• వేడి తగ్గాక తాగడానికి సిద్ధం!

చల్లగా కూడా తాగవచ్చు. వేసవిలో మజ్జిగతో కలిపి రాగిజావ తాగడం శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది.